CAVIALE

100g di Caviale apportano circa 252 calorie.

Valori nutrizionali

per 100g di Caviale

Energia (kcal) 252
Grassi totali (g) 18.8
Grassi saturi (g) 4.26
Colesterolo (mg) 588
Carboidrati (g) 1.9
Di cui zuccheri (g) 1.9

Macronutrienti

per 100g di Caviale

Parte edibile (g) 100
Acqua (g) 48
Energia (kJ) 1054
Proteine totali (g) 18.9
Proteine animali (g) 18.9
Proteine vegetali (g) n/d
Grassi animali (g) 18.8
Grassi vegetali (g) n/d
Acido oleico (g) 3.32
Monoinsaturi totali (g) 4.86
Acido linoleico (g) 0.09
Acido linolenico (g) 0.02
Altri polinsaturi (g) 7.68
Polinsaturi totali (g) 7.78
Amido (g) n/d
Fibra alimentare (g) n/d
Alcool (g) n/d

Minerali

per 100g di Caviale

Ferro (Fe - mg) 11.9
Calcio (Ca - mg) 275
Sodio (Na - mg) 1500
Potassio (K - mg) 181
Fosforo (P - mg) 356
Zinco (Zn - mg) 1
Magnesio (Mg - mg) 300

Vitamine

per 100g di Caviale

Vitamina B1 (mg) 0.19
Vitamina B2 (mg) 0.62
Niacina (mg) 0.1
Vitamina C (mg) n/d
Vitamina B6 (mg) 0.32
Acido Folico (mcg) 50
Retinolo equivalenti (mcg) 560
Vitamina A (mcg) 560
Beta carotene (mcg) n/d
Vitamina E (mg) 7
Vitamina D (mcg) 5.87
Vitamina K (mcg) n/d

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