BACCALA’ secco
100g di Baccala’ secco apportano circa 122 calorie.
Valori nutrizionaliper 100g di Baccala’ secco |
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| Energia (kcal) | 122 |
| Grassi totali (g) | 0,7 |
| Grassi saturi (g) | 0,14 |
| Colesterolo (mg) | 82 |
| Carboidrati (g) | n/d |
| Di cui zuccheri (g) | n/d |
Macronutrientiper 100g di Baccala’ secco |
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| Parte edibile (g) | 75 |
| Acqua (g) | 52,4 |
| Energia (kJ) | 510 |
| Proteine totali (g) | 29 |
| Proteine animali (g) | 29 |
| Proteine vegetali (g) | n/d |
| Grassi animali (g) | 0,7 |
| Grassi vegetali (g) | n/d |
| Acido oleico (g) | 0,06 |
| Monoinsaturi totali (g) | 0,1 |
| Acido linoleico (g) | 0,01 |
| Acido linolenico (g) | n/d |
| Altri polinsaturi (g) | 0,23 |
| Polinsaturi totali (g) | 0,24 |
| Amido (g) | n/d |
| Fibra alimentare (g) | n/d |
| Alcool (g) | n/d |
Mineraliper 100g di Baccala’ secco |
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| Ferro (Fe - mg) | 1,8 |
| Calcio (Ca - mg) | 224 |
| Sodio (Na - mg) | 3989 |
| Potassio (K - mg) | 828 |
| Fosforo (P - mg) | 224 |
| Zinco (Zn - mg) | 0,9 |
| Magnesio (Mg - mg) | n/d |
Vitamineper 100g di Baccala’ secco |
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| Vitamina B1 (mg) | 0,08 |
| Vitamina B2 (mg) | 0,23 |
| Niacina (mg) | 2,4 |
| Vitamina C (mg) | n/d |
| Vitamina B6 (mg) | 0,49 |
| Acido Folico (mcg) | 14 |
| Retinolo equivalenti (mcg) | 7 |
| Vitamina A (mcg) | 7 |
| Beta carotene (mcg) | n/d |
| Vitamina E (mg) | 0,1 |
| Vitamina D (mcg) | n/d |
| Vitamina K (mcg) | 0,4 |
