CECI secchi

I ceci derivano da una pianta erbacea ( il cece ) della famiglia delle Fabaceae. I semi di questa pianta (i ceci) sono ampiamente usati nell’alimentazione umana e rappresentano un’ottima fonte proteica.

100g di Ceci secchi apportano circa 334 calorie.

Valori nutrizionali

per 100g di Ceci secchi

Energia (kcal) 334
Grassi totali (g) 4,9
Grassi saturi (g) 0,63
Colesterolo (mg) n/d
Carboidrati (g) 54,3
Di cui zuccheri (g) 3,7

Macronutrienti

per 100g di Ceci secchi

Parte edibile (g) 100
Acqua (g) 13
Energia (kJ) 1397
Proteine totali (g) 21,8
Proteine animali (g) n/d
Proteine vegetali (g) 21,8
Grassi animali (g) n/d
Grassi vegetali (g) 4,9
Acido oleico (g) 1,35
Monoinsaturi totali (g) 1,36
Acido linoleico (g) 2,59
Acido linolenico (g) 0,1
Altri polinsaturi (g) n/d
Polinsaturi totali (g) 2,69
Amido (g) 50,6
Fibra alimentare (g) 13,8
Alcool (g) n/d

Minerali

per 100g di Ceci secchi

Ferro (Fe - mg) 6,1
Calcio (Ca - mg) 117
Sodio (Na - mg) 6
Potassio (K - mg) 800
Fosforo (P - mg) 299
Zinco (Zn - mg) 3,3
Magnesio (Mg - mg) n/d

Vitamine

per 100g di Ceci secchi

Vitamina B1 (mg) 0,36
Vitamina B2 (mg) 0,14
Niacina (mg) 1,7
Vitamina C (mg) 5
Vitamina B6 (mg) 0,53
Acido Folico (mcg) 180
Retinolo equivalenti (mcg) 30
Vitamina A (mcg) n/d
Beta carotene (mcg) 180
Vitamina E (mg) 2,61
Vitamina D (mcg) n/d
Vitamina K (mcg) n/d

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